ブログ

• 2021.09.01

京都は伝統と格式だけではありません。いま、30～40代の料理人やカルチャーの担い手が活発に動き、多様性溢れる面白い街を醸成しています。時間の流れや個人の価値観がレイヤーとなって織り成す、独自のポップカルチャー。悠久の歴史を育んできた街は、私たちの再訪を気長に

• 2021.08.31

ホテル出身の腕利きシェフが独立して店を営む話題店から、中華の新店ラッシュエリアなど、京都・滋賀で人気の店を108軒紹介。麻婆豆腐や酢豚などの人気メニューに、注目を集める餃子もピックアップ。大人も子どもにも愛される中華の店で美味しい口福に包まれて！※電子版では、紙の雑誌と内容が異なる場合や、

• 2020.12.13

京都地元民もハマる「カラシソバ」が激ウマだった！京都中華の名店の流れを汲む「鳳舞楼」には行かなきゃ損　　引用：ぐるなび

• 2020.12.12

“京都中華の祖”と言えば、当ブログでもたびたびご登場いただいている高華吉氏。京都初となる中華料理店「ハマムラ」で初代総料理長を務められ独立後、「飛雲」「第一楼」を経て自身の集大成となる「鳳舞」を開業されました。京都中華の特徴である“あっさり味”は高華吉氏によって生み出された新発想の中華料理であり、

• 2020.11.23

　クワイが入った焼売～！！(*^。^*)　醤油と辛子をつけて食べる～♪(^o^)丿　クワイが、レンコンのように シャコシャコした　食感で、良いアクセントになっていて…　旨～い焼売だぁぁぁ～～～♪(^o^)丿

• 2020.11.23

中華大好き営業マン・古田です！さんのブログはこちらへ入り口はローカル感があり、立派な暖簾がかかっています。店内は、中国風のモチーフがたくさんあり、これがまた良い雰囲気を醸し出しています。